皮材料 : 65 克水& U: p, a' B* G
1 湯匙糖, J8 K; @2 }5 u2 s! g* b' p3 B! G! s
1/2 個雞蛋
' J& r7 t; g9 `5.39.217.77:8898 140 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb" B ]+ c/ X, a" H0 R2 W- T# ~
90 克豬油/花生油6 V5 s# { r. M1 J; j4 T& G
2 [6 b4 d# t/ M& ^9 M公仔箱論壇餡 料 : 15 克豬油
& ~2 c! l8 Q$ z+ e/ i( w* s公仔箱論壇 15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l; X( D8 z+ {, h6 o4 l
15 克芝麻
) P3 Y" W" E" z4 L2 u s' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲5.39.217.77:88982 K4 j; ~% w4 t3 f) Y! m4 k( w
15 克糖冬瓜茸
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- a4 Z, ^. ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
+ F4 @7 Y2 C* F: X0 w公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb' L" T+ z" I3 ^ n' o
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及5.39.217.77:8898, Q/ z! q; Q* t3 K: }( d
B 放在雪柜內冷藏一晚。
0 A w; L/ f( E0 s. u* f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
% D5 w, G3 l# V7 M; h+ |0 d s+ J 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。tvb now,tvbnow,bttvb: x' ~( c, m% |" Z! L# k
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 tvb now,tvbnow,bttvb) `6 O x3 @# f5 F" D% s; E
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫! t$ Q1 G- ?/ J9 o
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，5.39.217.77:88987 g1 g7 o( o+ A: [. ?
做出餅的層次。
1 n% E5 P6 i' Y, T0 O0 R! u公仔箱論壇 (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W! l/ }) U, n5 r9 P# ^+ r
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
3 B6 n4 a" N- @* L; N5.39.217.77:8898 上。
8 \/ x: z6 i) [: W4 q) I (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ j1 D; U1 q s" a' Y
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。
3 z7 M3 T" d) _tvb now,tvbnow,bttvb (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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