材料 低筋粉50克
7 f- Y- d0 O) m9 h( etvb now,tvbnow,bttvb全蛋160克 tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ \1 M' f/ b4 n
細砂糖80克
4 b+ `: k, a- n/ e; d3 ]# _5 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶50克
7 [; ?* e3 z. }# N. y: j) h2 S! e可可粉15克 u$ Z2 c6 |; t1 \% l8 @; \ X
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o# a+ I9 W0 W( h7 Z- k& f
橄欖油50克 5.39.217.77:88980 \6 T2 t0 k" ?5 m' A+ @- T
肉桂粉適量
x1 P" Q" t0 @; I+ p# `+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.2公克
, V, \8 j/ B4 o. n2 I) N! c7 Mtvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克
* r2 }1 O; }8 s: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i$ M* F$ Y. v! e$ }6吋不沾圓烤模2個 tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 T' M( |7 m$ M$ q
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
/ E, q* V% s( h; ^* e: n+ C8 f粉拌勻 * i4 t. e, V1 G0 e
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
0 t2 O3 t( ~. @& ^' V$ l作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 ) W5 r! ^5 U) P+ K
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# \8 Y8 |/ t+ Q
; r' Z6 {- V+ E/ k5 n' M作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z+ R. Q9 E. b! {* a$ i
豆和巧克力棒即可完成！
) \6 b9 X- G; P4 ntvb now,tvbnow,bttvb備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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