材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb. N0 x9 h7 f7 m# N8 @
全蛋160克
6 [( I: {: b' ^; p1 p細砂糖80克
2 k1 O A# `! Q3 ]; @# L7 w* R8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶50克
; p5 N! x+ F* d) ?9 z F! L; H公仔箱論壇可可粉15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ x. p8 M' Z- J) C
植物性鮮奶油200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R* ^- \/ J& C: D8 P' n
橄欖油50克 7 C, M) |$ W/ |
肉桂粉適量
( ~% |0 \" l/ v; l鹽0.2公克 ) `3 N, J* ^$ s7 q
酒漬櫻桃碎50克
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6吋不沾圓烤模2個 5 j/ h, C9 y7 {0 |/ E3 [
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& I" K2 L& n/ A# n% l5 p0 L6 ~+ L粉拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) F/ g1 u" L4 i
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z0 M, Q, z: M
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- B1 [7 v+ T1 z
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型% }7 s5 [) J7 \% q
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 y, I( B4 T0 n! L' u4 H- A5 X
豆和巧克力棒即可完成！
; U5 ]; _5 Y8 ]' s. j備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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