材料 低筋粉50克
8 k% ^" c2 D) Z$ m" t全蛋160克
6 d8 ?! ]1 X0 L1 U$ L4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖80克 5.39.217.77:8898% S9 h3 h( m: q% }' k' `/ p! C
鮮奶50克 tvb now,tvbnow,bttvb* l$ i3 K3 F8 i0 m( H! \3 |5 J
可可粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb! z1 k6 S& }+ w& t' ]: s
植物性鮮奶油200克 tvb now,tvbnow,bttvb. R" R, X; S* S
橄欖油50克
& O( w# R# t) N! O) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉適量 - g" k$ z8 Z" b- a7 j; H1 \# ^; X
鹽0.2公克
" e8 ^) P. k A3 P* }酒漬櫻桃碎50克
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) u6 V a/ p8 S, v8 m; P公仔箱論壇6吋不沾圓烤模2個
! G' ?0 S$ ?( j1 I公仔箱論壇作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
& |: \+ u+ q% ^# t- U粉拌勻 $ t0 x: ~5 n5 O* ]
作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W: d+ |" g7 s( x/ P- A# G
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
) z6 B' z; M6 c3 ^作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! t) Z/ L6 r9 m
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力+ m6 K1 A+ o. W3 T
豆和巧克力棒即可完成！ % j( M" g1 W4 t/ b
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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