[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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材料:         5.39.217.77:8898- }- R" P! I+ n" |4 {
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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4 U/ W7 ~9 }% o( w/ j  }/ utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
0 h- R+ B- V) _9 L- u5.39.217.77:8898生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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做法:         公仔箱論壇+ ?% S& p2 k6 k  f3 T% G) }( n
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇6 [7 h( G( y- [6 c, R  i6 k/ _. x$ G

5 M- h* J1 K* E2 P, S( {2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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