[中式食譜] 丁香花生

nt1972

0 V0 Z" O0 C6 X) ~3 K) n- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 L1 _$ r0 A0 K
材料- \+ U; U: C5 Y/ r# c5 E6 S6 O6 B/ Q
丁香魚油.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' X+ d4 W4 @' d8 E' k
蔥油.....5公克公仔箱論壇, Y. g) C" H7 g/ F$ c9 E/ E& \  Q
蒜頭油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I% j* o% p1 ~. E( A4 z
紅辣椒油.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ B3 k3 ]5 Y7 S/ m# O2 j  U
蒜味花生油.....10公克5.39.217.77:8898/ e& R+ `$ _' y

9 g% Y5 l' Z0 m3 j& P) [) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料6 l' b$ V! L- w5 [) ~
白胡椒粉油.....適量
. \: G; l0 K0 f- J, otvb now,tvbnow,bttvb
" p9 p4 y+ ]- n# ]+ }% E% p* \; @; U; {( H9 p' ?! X
作法+ ?1 c- u" W1 N; B4 }
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; `8 K7 _9 w' U! B1 ^( B3 j. K
3 B3 d( ~/ X& n% `2 C- R
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
3 j% [& {9 J9 g; J( e0 f5.39.217.77:8898) j7 L% i1 U9 }* i9 K5 x
3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
0 A; O% {6 I  ytvb now,tvbnow,bttvb# {! c; f" p/ u- ?- e, I

9 z% }1 g" ]& VTips5.39.217.77:8898% ]6 C9 a0 }8 K
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb8 x1 R/ O! |0 y, x. j1 @; `& q8 K

/ e) T6 z) w4 u1 I1 m* y. v1 \  a' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。