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急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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調味:
8 x* t& d' U2 }7 R+ Otvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; n7 l2 ~, Z
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' |3 o% E' ]$ Q. |. Q做法: 0 {) C( h' \0 B5 p
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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. o6 Q9 R5 {* s) P0 z$ z3 K2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ F* u3 P+ E# W5 V# h$ S( D, O0 {
0 }4 Q( \& W! v) R$ W4 c D公仔箱論壇4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。+ t0 u8 B7 ?# A
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烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C, g- \: d# V) Y) F
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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