記者張勳騰／專題報導tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 U0 s* B4 h7 ^( T P _
/ W6 ~! r: f$ E) }: k
春節期間大吃大喝，健康可能出問題，苑裡李綜合醫院院長李順安提醒民眾，把握低油、低鹽、低糖與高纖維的「三低一高」原則並且多運動，老人及慢性病患更要按時量血壓及服藥。
, J8 Z- s! E9 `3 F9 B公仔箱論壇% p0 o7 @0 ?/ R& R& C- M
李順安說，傳統年菜烹調方式常以油煎、油炸等重口味為主，加上高熱量零食如開心果、杏仁、腰果等，許多人過完年後體重攀升，不利糖尿病、高血壓、高血脂症患者控制病情。像蘿蔔糕、菜頭粿等油煎食物應避免攝取過多，儘量以魚類、海鮮取代肉類，並用燉、燙、煮等方式烹調，不僅少了油脂攝取，更吃出鮮甜原味。
* }& M) p. @2 r! J) E; V A公仔箱論壇- k9 _' x9 p2 C& X! U0 ~
李順安建議運用天然香料如蔥、薑、蒜、九層塔、香菇、洋蔥與薄荷等花草類及八角、枸杞、紅棗等中藥材提味，清爽可口，而蔬菜、水果是低熱量、高纖維的食材，應多加入年菜中。
3 A( l+ A* P7 M' j: Dtvb now,tvbnow,bttvb
# K( I5 t% G, Q& R) c公仔箱論壇李順安說，過年期間天氣較冷，民眾喜歡吃火鍋、薑母鴨、羊肉爐，烹調時應注意避免過多的火鍋料及油花太多的肉片，以免攝取過多油脂及鹽份；慢性腎衰竭患者及高尿酸血症，或痛風患者應避免喝肉湯，以免造成血液中鉀離子偏高，或痛風發作。6 R3 D2 a( d9 L; j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 }, P! h* [4 F2 o E$ ~$ D
李順安表示，過年期間許多人忌諱出入醫院，但萬一身體出現不適症狀，如嘔吐、腹瀉、發冷等，仍應儘速就醫，不要延誤病情。
5 O; y# Q G, P$ n8 W: k$ y3 J: V公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-22 02:17 PM
| 