材料:全脂鮮奶 * E+ o! n1 o$ p! \+ F6 v
500 毫升
- p& J# a$ D( o公仔箱論壇忌廉 125 毫升
: B6 ~) V$ Y& R) q. X4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
: q% q6 P+ |: Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻
% Y! T6 j8 y9 z E9 e5.39.217.77:8898幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙
) y8 a0 ?; \% L製作過程:1. 雲呢拿條開邊，挖出裏面的雲呢拿粉。
4 P8 t; l* y4 w( J% s% q2 ~1 L公仔箱論壇6 j1 ^3 i1 J: M0 h$ E8 D6 S
8 z7 F4 ^' U# j5 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 將鮮奶，忌廉及雲呢拿粉（或香油）搞至邊起泡（不要滾），熄火，蓋十五分鐘（如用香油就不用浸十五分鐘）待雲呢 拿出味。 tvb now,tvbnow,bttvb& X" H" n9 y' f
, L* z2 M6 d% w+ t, D3. 將蛋及糖用電子打蛋器打至奶白色。
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& K3 k: x7 w, [8 ] G2 q% A' o4. 把奶倒入蛋漿，攪勻，然後倒回中，慢火煮杰，一定要不停攪拌，否刖會燒焦，大概十五分鐘，至木匙背面能沾起雪糕漿。待涼。 5.39.217.77:8898+ ^$ H2 Y* t8 ~- I% J
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5. 將雪糕漿倒入雪榚機。
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) z6 ~0 R3 p( p+ z1 j" ]% ~6. 將奶漿倒入盛器，入雪櫃大約40分鐘，取出用電子打蛋器把空氣打入雪糕漿。 . N& w+ n( [) ^
7. 重覆 (6) 兩次，後雪凍一小時，完成
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發表於 2007-12-4 01:20 PM
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