[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)
' l" X4 P: o# ^$ g5.39.217.77:8898金針 20 克
0 m% I; M& r7 c# [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳 20 克
9 n& H; T/ ?  _5 W. W0 m+ V1 H! K紅棗 20 克
9 i0 K% X) j; s; q- U鮮鮑魚菇 350 克公仔箱論壇$ X( K/ F0 k. Y& S; U7 w: Y: u
5.39.217.77:8898, K2 B$ O' N& I& A2 D/ y
調味：
1 _: L' h& K& b( {6 g麻油2茶匙
% k4 f$ \- q$ L! [$ T# @5 c油少許
! I7 H, R7 ?& m2 \6 a' P8 w! F& i9 u5.39.217.77:8898鹽1茶匙6 H, ?6 Y3 O8 t0 }  E
糖2茶匙     7 X; o( R0 M3 @1 v7 m, u" V) s
   　5.39.217.77:88982 J4 _; |8 p9 W+ K
做法：
/ ~' x" _$ Y: l+ O. g% `1 d1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 {9 ]; m' @1 G
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；0 R, S. w1 X* w1 U9 B6 K% X
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。6 O4 b2 V2 w! K# c# c( Z

! n: w; @: k* O. F8 b8 Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
# C  c; H0 L6 x& [, {3 Y5.39.217.77:88981. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
& n/ {$ S7 c& U+ _, f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味