6 K/ I7 _4 l4 s7 g+ ~公仔箱論壇
. P9 C2 `) i$ q7 ]它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- M- o1 [( N" q$ R2 B
3 o+ T) [+ \! `) R1 m5.39.217.77:8898材料：
7 k O2 o! D$ m! x8 E1 |7 J5.39.217.77:8898草蝦.............5隻 5.39.217.77:88987 l% a: \* z, r/ h, [1 K
菠菜.............4兩 5.39.217.77:88987 ~5 t% i% Y/ ^4 l* D$ S6 y1 y! P& q
木耳.............半杯 5.39.217.77:8898) M t: d$ D3 F0 \- E
太白粉.........1杯 $ B/ d) K7 \# y8 \+ Q& t0 j
公仔箱論壇9 r7 h& ` O2 y8 ^
綜合調味料：
- ~1 X* ? Z3 M& Q醬油.............1湯匙
& D& V% U+ g6 s* R r4 S3 n5.39.217.77:8898麻油.............半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ X& C0 D0 r' B( K1 @) m5 T/ G
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉)
6 Z; f0 |/ x( W2 h. w5 c1 ]7 \: M2 B公仔箱論壇蔥屑、香菜屑 各1湯匙 0 t+ A7 P, N0 p' V1 k
鹽、糖、胡椒粉 各少許
0 |& P1 ]! q: q! E( \
1 G6 M7 W) R- |5 o公仔箱論壇做法：
" Q; Q0 \7 @$ N7 V) M1 O3 P2 l2 `# c. c/ \
: k$ u( H$ T, @4 O1 B( _9 `
- ^8 G% P% C# Z. c Y6 v9 B1 a5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
4 @2 v5 `3 a! ^- ?& I6 c* b5 _1 {- B' T
2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲
5 r7 M1 t0 W# j9 t& \
- m. s/ X) U) k7 O2 h, C( l# ^- A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可 : y: g4 A( B4 U9 u% d9 R
公仔箱論壇 r( p: I: j# A. Z7 O8 [' ?. D
$ b1 M% D- l0 E, h% }tvb now,tvbnow,bttvb備註：
1 k9 z! q4 n2 x0 b) T% n" Stvb now,tvbnow,bttvb芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
7 O8 R" ~8 E0 X7 N' _5.39.217.77:8898
9 q/ c( u0 ]1 Y- ^' M& }5.39.217.77:8898營養成份：
0 [+ c+ g. X4 c" S5.39.217.77:8898熱量 318卡 公仔箱論壇) _' a0 r$ g' {8 x1 B' S0 D
蛋白質 27.5公克 5.39.217.77:8898$ j5 C/ R7 S$ G
脂肪 8.8公克
3 w# l) n! P9 p: B2 g1 S1 x公仔箱論壇醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
| 
