冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下
! H9 h- Q, d; m9 ?米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
, b& q6 ]2 ?% Q- F/ u% s7 [( }公仔箱論壇把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
& M, B2 T0 r" O* j5.39.217.77:8898垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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E7 G+ o- E) R米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了
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發表於 2007-12-1 11:13 AM
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