1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。5.39.217.77:8898& `3 y4 J. ?# `
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7 S1 ?: l, Q: @ ]公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~) `$ w( Y* M7 B4 b8 |' L
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 公仔箱論壇8 q& Z) i9 N: ]' F
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6 S$ Y) s. J( n& I5.39.217.77:8898群炸。
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炸好的肉肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G' G0 v' m; g3 F
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 8 r, G2 W; G) e
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( w) P. l& \) s) P; ?; j" y公仔箱論壇最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) ]2 L% {. b! a1 u9 c4 {: R2 M7 c- W
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？公仔箱論壇3 l t( @* P( X! `: T0 c
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9 K2 r+ ~. O2 f- O* B' Z完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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