[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】* q0 Q; [* z( u# P4 R  }/ T
1.大黃皮	12張公仔箱論壇, G/ b4 S0 K+ \. k7 s; [) Y
2.韭菜	180公克 , `5 l& b& |; b1 X* K4 d/ w公仔箱論壇
蝦仁	30公克 4 H# X1 Y- F3 h3 q
後腿肉丁	120公克 9 ]# u  w. m! G/ Q; O
肥肉丁	120公克 ( G2 r8 ]' J- c7 r# _
冬菇丁	30公克 ' t3 o8 ^# G" F* _  C' H$ F( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】5.39.217.77:88981 U6 N% f# A: V! a3 l8 ~( b5 M" M
鹽	1小匙$ x# ^9 B  ]. Y3 I6 z$ f$ c
太白粉	1又1/2小匙公仔箱論壇7 w& _1 G& e/ y7 y! G
糖	1又1/2小匙 5 S2 s7 Y# Q7 c3 Z. f+ P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮雞粉	1小匙 ! h. j3 q+ n& p* F/ V4 t9 Z公仔箱論壇
胡椒粉	1小匙 % `# S. t2 k6 k& r  y
麻油	1又1/2大匙 * A& u7 l% M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙 1 `; Q7 i7 k! a" L$ B& x# ?# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.