[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】 0 e8 I% u4 y/ F( L
1.大黃皮	12張 / [- I1 @0 q2 e5 N公仔箱論壇
2.韭菜	180公克tvb now,tvbnow,bttvb# m0 B5 D) {2 a% e2 a
蝦仁	30公克 1 A' W  q: E# Q$ h  ~5 x1 `7 C
後腿肉丁	120公克 5 L1 j! g& K. v6 \: ]* q6 J# I公仔箱論壇
肥肉丁	120公克 ; n; P  t+ d! n0 j/ Z% ?公仔箱論壇
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb, d: P2 G# a! t2 V
【調味料】 * u4 s1 z2 p# S* r/ u
鹽	1小匙   P4 f0 y. W% F) t公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 ! K: a4 \6 B3 T公仔箱論壇
糖	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& [9 t7 j  a: S2 w0 _
鮮雞粉	1小匙5.39.217.77:8898" e; a* U9 h0 I; Z- i
胡椒粉	1小匙8 T% l- P: ]$ r) |
麻油	1又1/2大匙公仔箱論壇5 }8 ~& ^9 A- l# v+ ~
豬油	3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 L5 Y' W& T" k

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.