[中式食譜] 京醬肉絲

zactlion1899

材料:
- z( r; A* Y6 j' d0 v) H5 b公仔箱論壇里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& _3 F8 M3 N) V
5.39.217.77:8898" J+ G2 P/ r4 t" w3 {, T6 C# p/ @+ X
醃料/調味:   }$ k8 g) {2 F3 H0 j7 n4 j. y
A料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙
- C2 u1 ]5 Q" ]7 @6 mB料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙 5.39.217.77:8898$ n3 R1 x* W* a3 a
  
* |# q" U6 _6 d* D- n$ Utvb now,tvbnow,bttvb製法:  
% S; D9 p& }2 j& ?! M1. 里肌肉切成細絲，拌上A料 $ B, _# @  {7 _
2. 甜麵醬調上B料拌勻
9 l2 [" W- W) Q* d& |% t3. 先將蔥絲鋪在盤底  
* y7 j3 b- i; J3 E4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上