簡介：
, U* N, v: s+ B8 R' U1 I5.39.217.77:8898中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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材料： （四人分量）
3 Z- Y) ?( G9 Q, a/ ^1 t* Rtvb now,tvbnow,bttvb雞扒-- 4件tvb now,tvbnow,bttvb* K: \4 }- Y. z i+ Z, a
1 Z# w+ c) i+ m4 V' ]7 W0 B9 N% I) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料﹕
- h, f- F6 d+ E1 S5.39.217.77:8898蒜蓉-- 300克
$ ^7 s5 Q/ S3 U: R+ }& B, Z橄欖油-- 20毫升
7 I- l. ?- U, G) ], X! V) D5.39.217.77:8898鹽、胡椒粉--各10克
8 [' L/ o3 l/ m) o2 G公仔箱論壇白酒、水--各100毫升6 V8 D" y2 t$ b$ N$ W
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9 l7 {4 o. @1 `, U2 c) @; q1 u5.39.217.77:8898雞汁材料﹕; X/ N: w4 N6 I3 I2 p$ Z
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T3 D$ u8 X6 E: S1 ^
橄欖油-- 150毫升 l$ ^8 u8 C& L. ~+ L
洋碎、蒜蓉-- 各60克
! I7 t9 K8 q0 [5 l9 k$ p8 wtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉-- 2片公仔箱論壇" O* c4 b$ m% g# t. f8 v) `
番茄膏-- 80克tvb now,tvbnow,bttvb, V7 T: D' [% s
椰奶、雞湯-- 各200毫升
( o! X* U: M- b6 ~椰絲-- 100克tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- o0 K9 n. r$ D
白酒-- 100毫升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( u- S0 U+ g# N$ a0 a5 i
+ k8 ?0 I, e' n5.39.217.77:8898製法： ) k6 L8 G' ~, K& q X
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
' e$ Y6 L, P, O N4 K: }5 {2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。: X5 {9 w$ u& H l8 x
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。. H2 A9 H" O- g$ M4 p
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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