[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介：
1 f4 H7 z! ?0 G. {& M* W公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
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  c5 r  k. i! Qtvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）公仔箱論壇/ \& D4 h+ ]& v  u/ D5 U' }4 y/ n8 K
雞扒--             4件5.39.217.77:8898  H. d- {* |. D( \; c
5.39.217.77:88984 O& H* F0 B# W+ P9 O6 v
醃雞材料﹕
8 v1 Q) Y+ p) S公仔箱論壇蒜蓉--          300克公仔箱論壇# x$ b$ K& Z1 U- o9 m7 a9 j% h
橄欖油--      20毫升
( e7 X* T5 Q" C鹽、胡椒粉--各10克
) h+ }7 b6 ~& Otvb now,tvbnow,bttvb白酒、水--各100毫升
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% i0 g1 e2 H7 W8 H! T  D0 l5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! G6 M) m' A; t, ~1 H$ k9 u
雞汁材料﹕, X) z, r# k. A7 u. _7 d: F1 J
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
' t. Z9 \7 ]$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油--              150毫升
+ n- D: [) b1 t0 c! F& R6 t+ j2 B洋碎、蒜蓉--      各60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r" f2 ?1 n& Z& g
月桂葉--                   2片tvb now,tvbnow,bttvb; G0 t- L( p1 x: m  a5 X' Y
番茄膏--                  80克
6 Q* G8 P8 |1 |$ B- V5.39.217.77:8898椰奶、雞湯--     各200毫升5.39.217.77:8898$ k" v+ A  _9 B, p- l
椰絲--                    100克
+ q- f( [  }" X白酒--                 100毫升
9 E( B3 K' ]8 g3 _* n. utvb now,tvbnow,bttvb9 H$ J! ?6 E" a+ Y3 l8 d
5.39.217.77:88981 N. G  j5 `& E/ s
  公仔箱論壇$ x. A) m2 e3 ]; X) S- H2 M
製法： tvb now,tvbnow,bttvb  |& M( h. t# b/ a6 M' C/ @$ x
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
' m' N0 H, r& i# V! [. d# f! u公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
6 y3 Y+ n$ H5 z/ q( Otvb now,tvbnow,bttvb3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
7 K; e/ c9 ~- m; w4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。