[中式食譜] 醉鹅掌

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; ]% g* R* a9 Y3 _" c+ Y8 l( c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】
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# J% ~9 r' T9 _1 |4 Z/ W; o% z公仔箱論壇      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 tvb now,tvbnow,bttvb) t, {: \8 g. a$ u
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    【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _( o0 K+ ]6 R, e5 U, ?* {/ G

. W$ l# j! |1 u  M5 Otvb now,tvbnow,bttvb    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m% k) M$ s& E, G. z

* E+ ^! A* H: H8 X    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 ( H, r8 t- l: L) {1 s1 v' Y* }

; C' O, K% T: W7 ^公仔箱論壇    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 & @7 ]9 R) H0 a
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    【特色】公仔箱論壇9 T! p5 Q+ e% x. r3 {

: `/ T+ r+ f% p( m- a; f5 a         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。