[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

zactlion1899

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" l* F3 t& N8 P/ l材料A：tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 O0 q/ D; A! c! d6 G3 j6 m
鮮蟹......2只
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$ p7 a+ A. m1 v9 J6 x5.39.217.77:8898材料B：5.39.217.77:88982 S/ b& I) I  f2 K) ~
小蔥頭.......3粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s$ v, w9 f) L  q9 e* _
蒜頭......5瓣（剁碎）
/ G2 p. w0 A7 k! V' P& G公仔箱論壇西芹......2湯匙（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 j: P( [$ i9 R
牛油......2湯匙
6 s% [: _+ O" S, R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 V# t3 T1 F% `: O3 {" V# `  A
調味料：4 V" ?$ d. x1 ~* ]4 P7 R
黑椒醬....2湯匙
& w# d. F4 T1 A& _# Q  r6 C8 @tvb now,tvbnow,bttvb李派林醬汁......1湯匙# _( t+ l7 ?8 L( ]) {' g/ d! M
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
4 S0 i* P: B. m& R- k# v* ]糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
' e" R7 P6 A3 d' U. g$ `7 D6 W5.39.217.77:8898清水....150毫升
7 U) D; _& X7 u9 g, L- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ r/ C1 _( h/ b
芡汁：
! ?6 Q+ f! Z/ g$ P, u5 N) m公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙; h4 P, Q* a- t7 R/ o% t2 R

* E& q+ x/ t: u, I  x& D5.39.217.77:8898烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb) g) N3 L. d2 v4 X! M  [! E
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
* y3 v1 s" y$ {: q02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
: T) T& Z6 Z5 G" L$ u1 b" D5.39.217.77:889803. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。

~天穎~

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