7 z- n' c; M6 t3 U4 a' R9 P材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! H9 d# }- {2 t
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5.39.217.77:8898% R' a! }: w3 u1 z
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8 m* ?7 @5 s9 \: Y# d `調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M O6 S# b+ Y, a7 O4 C7 Z3 h
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
( s9 n7 J( ^* `: ^6 b公仔箱論壇水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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! e8 _9 T5 U r, T1 K$ p公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# _! e/ s6 d8 Q3 [
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。8 Y0 Y/ H2 ~' p; M, H' I$ A
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。5.39.217.77:8898; B7 k' G$ |4 q9 w: z" ?
) S8 U0 H* A* R) [7 K3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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