[中式食譜] 鮑魚花菇雞湯

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材料：(4至5人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 H- c$ _" M) O) |, f
急凍青邊鮑1-2隻
. Y# V% y2 A5 P% j; H7 C. H! f7 b5.39.217.77:8898鮮雞1隻公仔箱論壇2 A. A9 a( J8 {7 J0 g6 d; H* a
瘦肉6兩, M4 T1 [/ o5 U- f
花菇8隻
' s) }' _' ?+ u# r5 Q瑤柱8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X9 D# o5 i! N' [
蜜棗2粒8 U& Y4 E* y" _% [: r, x: X
水約12碗
) |: q4 x+ U+ D7 W( B5.39.217.77:8898薑12片, I& J9 n- |+ `5 _
蔥段3棵
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做法：5.39.217.77:88985 D" J0 j3 M- c! L6 r- V
1. 青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水。（鮑魚要在凍水或暖水時放入，因為鮑魚突然接觸滾水，表面的組織會急速收縮，容易出現裂紋及令裙邊脫落）5.39.217.77:8898% v9 h) q- r; J& t" t, R. f
2. 花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨備用。
+ |8 G8 P  ~8 X! U4 T公仔箱論壇3. 將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
# F4 I6 u- g. O* C6 z! O5.39.217.77:88984. 煲內注入水，將全部材料放入，加入2片薑猛火煲滾，轉用慢火煲4小時，下幼鹽調味即可。（鮑魚可於煲後撈出切片，以醬油或蠔油佐食）
2 j1 R$ W. J7 [4 U( N公仔箱論壇功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 U- i8 u+ w* o- J9 X- X
鮑魚具有滋陰、平衡血壓和滋補養顏的食療功效，加入花菇及瑤柱，令這湯水更清甜美味，適合一家老少日常飲用。