[甜品] 松露巧克力

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ L6 v/ e/ _4 A/ z( ?

) o; H3 P8 C# F) ~) ZA.苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c$ ^( z- s" g  }9 z6 b

4 o% U9 n* k- Q5 V; m公仔箱論壇動物性鮮奶油  150公克
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7 K- `; G( C7 p9 u: n, R0 J3 xtvb now,tvbnow,bttvb果糖  30公克
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白蘭地酒  10公克
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B.可可粉  適量
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【做　法】
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) X& N, u- N7 N6 e0 ?tvb now,tvbnow,bttvb１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。5.39.217.77:88985 N9 K5 d: @+ U5 T. B

1 J+ C6 v6 F6 e7 F! ^! |2 vtvb now,tvbnow,bttvb３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。