[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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! r/ F7 D: g* S' N5.39.217.77:8898材料：
1 V, [; y& T. P& G  B: f; Etvb now,tvbnow,bttvb茶香滷包         - |) c5 X/ w/ Z' u
1個
0 i3 U* A8 u( x公仔箱論壇豬耳朵         5.39.217.77:8898  |7 m  p9 ^! I9 G, c' I+ ^
1附TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% T* i; Q3 S& d# K
調味料：
- q8 ~! o1 W7 t( d, U2 [8 \( g5.39.217.77:8898鹽         
$ p4 j( u: K# q+ |* }- O( w8 x1大匙5.39.217.77:8898. N+ L# R: E) |) X9 M
糖         
+ W# F; f! @% w: n1匙tvb now,tvbnow,bttvb& F- y! ^/ `+ M6 w( L4 z2 F* N; C
酒         公仔箱論壇( Z* ]* m) e& z0 {$ ?( G0 b
30㏄公仔箱論壇0 \( K* t" I7 H8 M
燻料：           8 m+ S7 B, _% u) `# b1 Z. w8 e. J
麵粉         
0 _% ~8 g; L6 C; _+ L' d9 K5.39.217.77:88981碗6 a( K+ K/ f( Z- a! ?! }3 n
茶葉         公仔箱論壇4 T' ^- K, K( M( g8 p+ s
1匙
$ j. T$ t" b/ k0 p5 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖         公仔箱論壇% N' J# }& w1 ^" @1 t. T
1匙
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作法：
# Z/ R' N' p) n, s. L7 V1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。6 x6 q0 a! _8 i1 v9 v# E) p
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。