[中式食譜] 辣炒羊薄肉片

zactlion1899

羊薄肉片  200公克 5.39.217.77:8898% m/ W" ?8 w" C8 Z7 q
菠菜  150公克
0 c1 T) H( G+ t8 v/ k+ vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒  1支
/ e3 q5 T3 _+ Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末  10公克 公仔箱論壇) E9 A. A/ S. t! H2 J1 y: B; q
薑末  10公克
! a: c% E* O# Z) i7 t1 p# [) Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.77:8898" V; {( ^* m7 q9 q. D! \0 F
A.沙茶醬  15公克 ( e7 Y& S) \$ b& f3 p- g. M
B.酒  10㏄
$ g; C  E) Q9 \- z% o- H　醬油  9㏄
, f- Z1 y# c: T* m: ^　糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 x" v- C; ^+ H$ P8 ?
　辣豆瓣醬  5公克 公仔箱論壇# i: G0 ^2 U' c1 s4 U" z, q
【醃　料】
6 J2 ^) N$ D7 A0 D$ E7 s; o酒  少許 5.39.217.77:8898; j$ s. v7 T0 ^+ U$ {# p
胡椒  少許
: ]1 X6 C7 |2 k公仔箱論壇【做　法】
/ V' t( f4 y6 X% v1 R! r1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。; T6 `. A8 y7 t/ Z
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。' v$ H# l# A+ X4 Z1 g

# @  P0 ~6 Q' Y% |# P0 A. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。5.39.217.77:88985 Y* Y, x4 J2 [0 P" }0 }) E

2 q1 R6 q& I8 z6 T* s+ E. r8 q, `tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。