材料：
$ q# Z e7 \1 {# ^& Y6 I公仔箱論壇低筋麵粉100g
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全蛋５隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ r B; ]+ T. F1 Q6 c
細砂糖125g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb p d3 D' i) W# E5 t
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
* c. ?8 K1 t& r4 i2 b5 a5.39.217.77:88982. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
4 g. R1 D- g6 x; F: g0 e1 J1 w5 C; v5.39.217.77:88983. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；3 F1 W- W% i4 j* p7 x3 M+ m
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
* W8 Q! v$ @" [5 @9 d( W公仔箱論壇5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：
- _' X. \. F3 l0 a3 |3 p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡海綿蛋糕
. M8 J$ h. @$ ~) _7 a8 E3 a! ]僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；3 ~' Z5 j b4 Z6 m* @+ N, J2 @
原味海綿蛋糕
2 r) n7 M' Q! R9 Otvb now,tvbnow,bttvb僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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