材料：
( G3 ]& c% T- {& L( Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100g
' o& y3 n% s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉25g
3 e2 L" x% \5 A* ]+ [! U全蛋５隻
+ p$ {, S. A0 ~9 j9 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖125g
! O. I( G. j3 c0 j K* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( e' K4 l2 F6 K
做法：公仔箱論壇: t5 K1 ?% H* H' `8 j+ `6 J: ]
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
+ o9 d9 P/ G8 Y. ^5 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
S8 n/ x: H" s: etvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v6 B4 Z! R; R) m2 v
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻
2 Z3 `. Y: s, U# s+ Btvb now,tvbnow,bttvb5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 t: J( O* Y+ [
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小貼士：
5 s: y0 i4 X$ y3 |& {7 ]咖啡海綿蛋糕
" l- s% ]4 ^+ u: q9 b& D5.39.217.77:8898僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
8 u. n/ Z* V6 F9 ~4 f5 D( x- X" ptvb now,tvbnow,bttvb原味海綿蛋糕
$ s: i* f' F. p, \) [: c公仔箱論壇僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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