[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
  a) s# E+ y8 X" o7 J  \8 H, R5.39.217.77:88982.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。
4 H7 N6 l- x; E3 @3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
/ Z4 u. Z) C8 g' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚( K+ Z# \* [+ E$ ~
5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。5.39.217.77:8898! N" p. G% Z- S/ r/ V% X
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
. i" |3 P  ^5 {, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。