[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
' n, U+ M# L( x' itvb now,tvbnow,bttvb2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。5.39.217.77:8898) f6 `  W  A5 H0 c8 i5 t; i8 j% n3 j
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚/ a  c# X$ e& s
4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
" k( B3 o- j' F* n8 \$ q公仔箱論壇5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。
% m  l  h- v- }, {6 M* z+ z# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。判斷蒸蛋是否已經熟的方法：
, q, Y; k: \! u& Gtvb now,tvbnow,bttvb先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。