材料：
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9 R. V6 w* i" ?+ J. C( t5.39.217.77:8898實豆腐 150克 (約1件大)
* g0 }. }. M2 {/ s% r* A8 m0 I6 R鹽 1/4 茶匙 ) N- N% c0 F6 [+ j
蝦 (去殼) 75克
+ l" ?0 _4 ~1 P- ^) `% o$ |2 H5.39.217.77:8898糖 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 T1 e! L7 n" w
豬肉 40克 4 |6 i4 t/ I }
胡椒粉 少許 . _" @' B5 [6 @; [; B) `5 ]
冬菇 1隻 5.39.217.77:88980 l! a$ m( U. \! B! F/ J7 O8 P
麻油 數滴
5 G1 b( T1 {! o a陳皮 1片
1 G; s( C6 e, F% k s! `+ x7 g已打的蛋白 1/2隻
2 Z% T5 h/ a% d6 w: T3 ?" P" V粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' [; B6 q) B" n/ Y9 `6 ~; F* {
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* B# Z8 ], x. L) |芡汁： 5.39.217.77:88987 I) f6 g' O+ J G4 }8 h
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鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J K+ a! X! x ]
芫茜 7片
. [/ @# B' ?; n& m: E0 y5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898* O$ g5 E4 K- p; m' M" ?+ a& o
蛋 1隻 ) w" f# \; z+ p
油 1/2茶匙
0 c" B# U) g2 g3 ^7 r公仔箱論壇酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* Z% [; E* P, i
胡椒粉 少許
3 ], f& c# u( l, l! S) }上湯 75毫升
. p+ H4 d7 O2 k% X0 N" n8 ]公仔箱論壇蠔油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 p* s, }9 v# q8 x3 D" o
粟粉 1/4茶匙 公仔箱論壇; `, z! ]! [2 f0 O0 D: p# b
麻油 1/4茶匙
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* k8 Q2 |; N- o& w: s5.39.217.77:8898製法：
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! j' ]9 E0 |8 z: jtvb now,tvbnow,bttvb1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
1 c7 q/ U- s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ Q% t2 g, _$ a0 g' v9 |$ Q5 G
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 5.39.217.77:88985 E8 Y- S, Y! L/ P
" |- f- [- F$ T; v- I! M$ R' L8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 . A1 D2 g b3 ^+ r3 [2 B
+ }$ Q$ [2 h& r6 M) R' B6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 ; p" w4 l' X; b4 @3 R
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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