[中式食譜] 香蒜蔥油雞

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 R( r1 a# W* S: ^
光雞1隻，薑絲、蔥絲適量。滷水料：瑞士滷水汁1枝，清水2杯，薑2片，蔥2條。香蒜料：蒜頭4粒，指天椒1隻（搗爛），薑2兩，青檸1個（榨汁），味鹽1茶匙。5.39.217.77:8898) z9 N; v! Z# }7 f# C% l
公仔箱論壇. L; e6 i5 K9 q& X  \$ ?
做法：
# G' y3 l+ ]* r5 f% A滷水料置煲中煮滾，將雞放入，以中慢火浸15-20分鐘，取出待涼，斬件上碟。香蒜料放攪拌機內打爛，加入青檸汁及味鹽，再灒下煮滾之熟油，淋在雞面上，撒下薑、蔥絲，完成。