; G9 z% g- Y/ d6 {9 \材料（4人用）：
3 I y) I/ v I8 n8 l0 q% s有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
( L' ~6 M; Y, q- d3 F( Qtvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
* [; u/ N3 ?" r7 ]tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙# {* k0 q# Q) h6 U1 f$ F& x' Y
天然清雞湯.....2湯匙
9 O) X( w0 ]5 t" d6 ]tvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
/ }3 s( Z4 G- Q公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)
5 g. A5 d7 R% etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(剁碎)/ j- a# T7 A s$ q
蔥白.....2條(切粗粒)
3 P- a2 ]2 `5 k% `4 n! [" B0 R3 ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb) a' g$ p1 i \6 H# ^7 V, Q9 i5 M
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
) P$ A. u2 q6 Z! _( }$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: b7 @4 }2 H+ `$ r
黃糖.....1/4茶匙
$ Q& w8 d3 E/ R: u紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
, X1 A; D( Z$ o4 l U3 Y( E5.39.217.77:8898
$ j9 C5 Q! N0 Q/ [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v2 |7 B+ J1 T5.39.217.77:8898做法：
0 {. o. f, u- V8 o( a1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
3 @* Q/ K+ U4 C( B7 J9 z% } E# K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; {* ~9 z( n2 Z8 e5 N
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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% J- M- R6 q8 E: l0 S3 r: o3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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/ k7 x* i( w7 O! o* m! @7 L5.39.217.77:88984.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。公仔箱論壇& }" W6 c" }( ?; ^, Q* k$ o
7 o) d9 D. O7 O. P* {/ jtvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。公仔箱論壇9 |$ I) ]/ C9 L" L
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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