[中式食譜] 欖菜香芒西芹素雞

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材料:        
, p% V6 k4 G0 p* P- w  s$ Z素雞2條（斜切厚件）、芒果1隻、西芹2條（切斜段）、珍珠雲耳1量杯（浸軟身）、欖菜1湯匙半、蒜片2粒、薑片6片
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  H1 ?0 I+ @) R- n) C% F1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： & @7 C8 ~% d  v5 K+ m/ l
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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6 N) ?7 o) G) @: G做法:
. n- V2 J2 @' y3 |0 k- d8 n3 L( U3 F1.西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油及清水炒至轉色，取出備用。
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2.素雞汆水，隔水備用。芒果去皮及核，切角備用。公仔箱論壇9 L6 y& C7 [4 y0 L2 ?& J
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3.下蒜片、薑片煎香，加入素雞及雲耳炒香。
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4.放回西芹及芒果肉，加入欖菜炒勻，注入汁料煮滾，兜勻即可上碟。