【材 料】
. b6 d6 [: z! k# atvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃 3個 5.39.217.77:8898- t u& l3 z1 E1 D7 s" G
細砂糖 15公克
4 z* | y# O: @' ]: V& H, y+ Y 新鮮柳橙汁 10公克 ( R, W. p$ F0 C& P! x( K, A
水 10公克
+ _3 v3 }* K2 R1 P( j5 G5 S5 f 沙拉油 20公克
, y0 G6 P" D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1小匙
, m+ Z4 D. B5 I9 O2 O8 L- M ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉 50公克 * K+ R2 h4 N! _( v8 S- B
泡打粉 1/4小匙
7 k/ z y2 a* d2 z* f& `5.39.217.77:88983.蛋白 3個
' P& U; e2 W$ g; G' k公仔箱論壇 細砂糖 50公克
) ^: P! h6 @2 J* p8 @' M 檸檬汁 1小匙
" N+ o% C" S% C" Q/ K) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 J- c9 y* ~/ w) r( e8 C( ~! b- W3 T& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
# v ?5 d+ o0 I4 w1 {, f% a+ C公仔箱論壇1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 公仔箱論壇, z l3 ?" e3 q; T6 s
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ n9 Q3 }: U6 |: P* g
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
/ \0 w) y, P$ Q4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
; e, J+ W# Y2 M) `) U; G. x5 K) p5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
" N- E4 L# d& L( Q. J, v& E6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
/ a) w% M6 ~3 X& h公仔箱論壇 {2 O1 q; r' N
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 W& Z: [8 P$ D; e8 G* s& d/ a
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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