【材 料】 公仔箱論壇6 o% P: x I, x% C4 Z! Y
1.蛋黃 3個
/ t" q8 ~$ t q8 F9 Z6 d( ?% o公仔箱論壇 細砂糖 15公克 ; ?; I8 [* ]7 C
新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇/ }9 q! Q2 Q: _& f1 ^3 {
水 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb u/ K8 c7 l& |. V2 [5 w/ c8 e
沙拉油 20公克 5.39.217.77:88989 a- v3 |% M8 i. i
鹽 1小匙 4 B9 d, F2 F3 Q' U/ g4 H" x8 J
2.低筋麵粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ C* n% {7 k
泡打粉 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e. s9 Z: m( a/ }
3.蛋白 3個
& K2 U. |. i; ?+ | q 細砂糖 50公克 5.39.217.77:88988 Q3 \* H z- w6 ?8 q( A2 W
檸檬汁 1小匙
% Z4 B9 s8 B8 H7 Y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 B: ~1 I6 T" Z9 j
【做 法】 * V# g' I& E# J4 M( C- n
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 # w7 N' T4 X; N, }0 c/ S# S
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 5.39.217.77:8898$ m+ @4 q6 [/ ^- [1 \( m
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
2 ?6 f& c+ b) O ^7 H. m* U公仔箱論壇4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
- K0 Z1 E9 d R5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 / v4 ~) e9 c& X. v m5 |
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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9 n; I |7 B w【備 註】
3 Q' d1 r# a% d% r% G) O" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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