9 p ~( T2 o2 b' C5 f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
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; J4 R2 B1 p2 p5.39.217.77:8898乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb& Y& u: u7 D: Q3 Q! U1 T
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
D0 [- m6 X' I; l: \沙拉油 ... 2大匙
8 I6 J) v! n" L: a淋料 公仔箱論壇; A; Y) [9 [/ D
紹興酒 ... 1大匙
$ H& a* Y8 X9 e( O調味料
) n1 q$ `- L$ G+ y+ z% _, l蠔油 ... 3大匙
. k. \" L0 S& s4 p公仔箱論壇鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- H& d$ [$ C9 E0 W- s4 S0 {* [
糖 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; q2 E: C8 z! ~, u
薑汁 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 n4 G8 ?" @' @
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
! ]0 v& x7 [) c% U% D3 m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
9 b# A' Z( b! _. H, ~: g' btvb now,tvbnow,bttvb洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
. _ D: q# @, C$ ~8 x燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
+ P5 f* [* o% O6 S, N" \" Htvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。
. G5 m' @& t( X2 ]炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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