: y2 v/ ^$ Y: x+ m所需材料：
4 N7 e# I+ d- D& g7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {: X9 x: G3 U1 L5 n4 ~ H
乾魷魚 ... 1大條 公仔箱論壇' t9 V7 ]% c+ c+ `
嫩薑絲 ... 1/2碗飯 8 k; ?# O- i2 U2 e: m& C; @ G% j, q
沙拉油 ... 2大匙
" q# K" @$ l% @' l/ D淋料 公仔箱論壇! y9 G5 D. z2 u/ |% H) S
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i2 E" o9 ]0 p" T% C# b
調味料
1 F+ O0 ? l) o4 W- j8 |0 s! i2 j5 d公仔箱論壇蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]8 Y1 Y9 e- a2 {5 G/ T6 \9 `
鹽 ... 1/4茶匙
" ?% q2 y/ u- \% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 1大匙5.39.217.77:8898! g$ Y) N. X$ L2 y9 z; k
薑汁 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d$ O* k* E: t& U" B5 ^
高湯 ... 3大匙5.39.217.77:8898+ k4 P' y2 Q0 } }
味精 ... 少許
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作法步驟：
9 Q5 x1 ~$ u( n. N4 y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。. q( i5 U, T8 u6 }9 L$ g
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
1 f4 y: C. v! L& c) B2 _燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
& r( s! `9 g0 L" q+ c0 c: Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料混合拌勻。3 I* k3 m, E E4 O
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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