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1.准备肉末， 记住哦！一定要加点肥肉才会香！准备料酒、精盐、葱、姜、清水。 公仔箱論壇! D$ k6 i: v" o4 ]. L
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5 i, J0 u+ T3 H5.39.217.77:8898在肉末里加少量盐、黄酒、葱、姜和清水，用筷子搅拌均匀。先加入少量的水，然后逐渐添加清水，以免馅肉过稀！ 公仔箱論壇2 C0 h; E/ R. N
8 |. T% k9 n. n5 A+ U4 h, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ]6 K1 v, A& j; F& {tvb now,tvbnow,bttvb2.将肉馅做成丸子的形状(很简单的，不用细说了吧！)
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3.第一部分的工作就完成了！
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4 M1 ~# @7 J5 W' S1 J4 ^; W' j4.将做好的生狮子头均匀滚上干淀粉，放进油锅里面去炸，记得干淀粉一定要滚匀滚薄！( b% m, L l2 m U$ p1 K0 b7 G
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. m. N! a; _6 l5.拿出可爱的、事先准备好的白白的漂漂的鸡蛋，但是我更喜欢鹌鹑蛋！
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& F! _. A6 w/ ktvb now,tvbnow,bttvb6.把炸好的丸子(狮子头)、水煮蛋、葱、姜放入砂锅，加点酱油、料酒和清水。 tvb now,tvbnow,bttvb) M, Z% u+ G6 O
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首先用大火，然后转小火炖，记得加糖调味哦！别忘了替狮子头和水煮蛋翻身，使其着色均匀、汤香入味！7 q( i' ~7 O3 u' Q6 w$ V
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美味可口的狮子头卤蛋就完成了！ |
發表於 2007-12-9 09:44 AM
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