虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 C+ E5 s: E: u7 T+ Y4 ?
公仔箱論壇1 ~4 R% ~. c' l7 s4 C5 O) ^3 y
! b. l/ ?1 c* u2 b8 _$ F: _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: f1 z/ Q- _( T
' i5 r G/ r/ ]+ v+ | X+ [7 f$ X& d) S2 v, N
其中：
+ }: n) w+ L3 V1 \# n' \! Z4 F7 ?# a2 Q+ q9 K
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。* r6 L% ?, [ J* @$ u8 |6 E' o
; c- r" h; s* `- F% ~ v- }' ~" }* J处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。5.39.217.77:8898+ N* U% {& p9 ?
做法：
' K& m0 o9 p$ Q) e公仔箱論壇
1 i+ S7 ?" f3 |* Z+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
; ? W3 Z- O; m+ y2 f) K# Q; P: O公仔箱論壇公仔箱論壇0 h* p) K1 s- p# E
( O& H% z7 k* v
P# m9 p/ q' ]; A$ a" D: ?公仔箱論壇
# y) M: |7 `5 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" m6 Z6 W6 ?6 `+ C* J5 @5 M' }
2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。
5 f3 B7 T) z+ s3 `+ \$ x; i. X3 l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% X% Y7 q2 m8 H* H
2 t1 s8 _. ~- U4 a- `
, U1 S, V1 a: C+ M( F( v' G公仔箱論壇! t1 F3 r# T, Z2 Y
8 C' N. j" ?. y) H* h* Stvb now,tvbnow,bttvb3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。tvb now,tvbnow,bttvb! V/ @7 N# b1 {7 J7 @0 y7 ~
公仔箱論壇. r" c) U8 e4 A& m" h/ A6 E
4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费公仔箱論壇% L$ ^: s, @! H: J- u
8 } r8 }8 z3 f4 w" Z! J3 {8 s4 t m* X0 y1 X) P+ r2 ?; {: ]
 公仔箱論壇6 T3 Z" d# d0 _* ?- k
+ c) v/ \& Z: H& e+ _公仔箱論壇* D4 v Z# p. e' o; P% _
不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩tvb now,tvbnow,bttvb: E( M1 [% D) o$ {4 {) W
* g0 G4 J0 a4 \7 W9 k* ~& Z% i7 |# u3 p2 W8 Y4 w) [
 |
發表於 2007-12-9 09:31 AM
| 