虽然是韩式料理，但DIY起来并不算太难，正宗否在这里并不重要，尝试的心情才重要~
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其中：- `9 R* u1 S0 G# f2 N+ H9 W
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处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
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) L# V) K/ x% a T4 X7 t! r8 t! U# p公仔箱論壇处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 \- d* X+ t9 B" O* | V* t. F8 [
做法：% G: v9 K5 a' Q4 i8 \) J5 Q
. D. V$ c0 q9 K* x公仔箱論壇1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇! s! F6 h* x+ p4 E. I: @4 a# F
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' J) t: I, }* T1 m% a) V+ u( P5.39.217.77:88982、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& k5 w; F! b: }+ W
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。公仔箱論壇% M1 {0 E7 T% h7 ]; o' M3 g
' E& }4 p4 Q/ }5 n1 }9 ?4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费2 ~$ K3 i/ y, P' g9 X* c1 r9 L
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不太正宗的韩国料理-豆腐荤杂烩
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發表於 2007-12-9 09:31 AM
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