材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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步骤：
3 I2 T+ R5 l0 M7 c e& j5.39.217.77:8898１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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/ m: K" A2 ]! r. y5.39.217.77:8898２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／5.39.217.77:88986 z8 _% Z$ F# k& _; r5 }5 _
4 x# L7 R6 |1 P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．
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3 C0 Q' n( N5 g- q& Z ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．4 p$ |# u0 W+ B) }
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．% y: z1 ?& a+ o9 v
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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