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& H8 y+ s$ e/ F9 t, I: ~公仔箱論壇香 米 加 鹽 加 油 焗 香 再 磨 成 米 粉 ， 煮 時 加 入 燜 雞 中 ， 不 知 不 覺 混 進 汁 液 中 ， 但 又 明 顯 吃 到 米 香 ， 好 食 又 好 玩 ！
, x% h; |. D# g5 D5.39.217.77:8898
, D1 R8 I4 q, N9 x; r1 w5.39.217.77:8898材 料
- A; W' h0 Q; Z" b# E0 w5.39.217.77:8898白 米 100 克 、 雞 髀 肉 1 千 克 、 米 酒 2 茶 匙 、 雞 湯 1 公 升 、 南 瓜 500 克 、 細 青 木 瓜 1 個 、 青 豆 角 125 克 、 生 抽 50 毫 升 、 鹽 少 許 公仔箱論壇5 Z, C$ h, W. @3 o( {
5 t6 w9 y; B1 n/ V* h- Q4 p香 料 ： 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 茅 碎 3 棵 、 黃 薑 粉 1 茶 匙 、 南 薑 碎 60 克 、 青 檸 葉 6 片 、 蔥 花 6 茶 匙% q/ I2 L# a I) i$ G
5.39.217.77:8898( T" a0 \& j' ?6 Y! M6 Y3 M) S, Z
做 法
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0 M5 s$ T0 j' R■ 米 焗 15 分 鐘 變 成 金 黃 色 （ 右 ） 就 可 以 放 攪 拌 機 攪 成 米 粉 （ 左 ） 。 ^" `6 ^$ t1 ?! ~' C
( g. R, \$ Z z4 C% l0 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇& n2 D! I* P0 t" y# `$ h; L7 r- `# ]' [
1. 雞 件 以 生 抽 、 鹽 醃 半 至 1 小 時 。 南 瓜 及 青 木 瓜 起 肉 切 粒 。
3 [8 Q/ ~0 i6 d0 w9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@; n; T* h& Q1 R* [9 c! P! E5 a: \公仔箱論壇2. 起 鑊 把 雞 件 煎 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 爆 香 香 料 ， 加 入 雞 件 灒 米 酒 ， 加 入 雞 湯 煮 20 分 鐘 。
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) _% E) O! @" D: |- Q/ [3. 白 米 加 少 許 鹽 及 油 ， 放 入 預 熱 的 焗 爐 ， 以 180 度 火 焗 15 分 鐘 至 金 黃 色 ， 然 後 以 攪 拌 機 攪 碎 成 粉 狀 後 備 用 。
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4. 雞 件 加 南 瓜 及 青 木 瓜 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 青 豆 角 煮 5 分 鐘 ， 最 後 再 加 米 粉 拌 勻 煮 5 分 鐘 便 完 成 。
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貼 士 ： tvb now,tvbnow,bttvb& O: j: A; f9 o8 D" N
用 泰 國 米 較 有 米 香 ， 與 寮 國 菜 最 配 合 。 米 焗 至 金 黃 後 待 才 可 攪 碎 ， 否 則 會 黐 成 一 舊舊 。 |
發表於 2007-12-8 10:26 AM
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發表於 2007-12-8 10:28 AM
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