材料 鯧魚600克
! N+ A) |* m( m7 s公仔箱論壇薑4片
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八角1個
$ ^4 { _/ O0 m) J8 Ktvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y3 n2 w! z2 R: r- |
調味料 糖3大匙 ( ~4 x( S% T [. Q
酒1大匙
3 F: U. p4 M' b( a0 dtvb now,tvbnow,bttvb味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! M& S# w' I) ?5 o3 A X
醬油5大匙
( ^, A0 C9 K8 ~( K作法一 先將薑切片備用5.39.217.77:8898* z( J# s3 C" a8 s; G) B. }; e# A$ R, [
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
. q6 y5 N8 Z4 s s公仔箱論壇作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 & y' ? S( P/ h
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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