[中式食譜] 味蛋黃油蟹浸娃娃菜

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（四人分量）5.39.217.77:8898+ U& L9 e( L4 q! I

/ q) [" g3 ~8 ~  L/ _9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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) ], |; S) z8 @/ s3 ?" m公仔箱論壇鹹蛋黃 1隻
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粉絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb' u9 Y$ F. p- ~& J: b) I* k
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陳皮絲 2錢
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薑絲 半錢
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紹酒 適量: Y) o6 k7 N" D; r4 c
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上湯 500毫升
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. C1 o9 d: p' P5 L! R+ c公仔箱論壇製法：
7 P" u* U+ v- z7 F7 `: F1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。公仔箱論壇  F4 q. K$ b/ h$ G7 o
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3.待涼後，將蟹斬成六件。2 v$ I3 M: h8 h1 v! Y9 Y

" e/ t' D! {5 I5 t  W9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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調味：
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