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材料：
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, u* x7 ^% V9 w W5 Jtvb now,tvbnow,bttvb新鲜鱿鱼2个（已经没有须了可以带须操作）、洋葱、青椒、韩老师辣酱、少许酱油、白糖、葱、姜
9 n1 L& ~' _& M: u# o/ N6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, W" a* O9 p5 O3 U. x
如果喜欢可以再加几个干辣椒增香的tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 ?( }- r4 \$ _
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做法：
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: c: c9 \0 T/ O6 q; J! b5 Y% V公仔箱論壇1、鱿鱼洗净，尽量去除表面的薄膜，切成丝。如果是横过来切的话，最后的成品时卷儿，看自己喜好吧！！& B( b/ P, Q5 O- S
( k" J3 @& d4 Q; k- n2 O" L2 n青椒切成细丝，如果是要配合鱿鱼卷的话，可以将青椒丝泡在水里，几分钟后就会成青椒卷，很好看，但是要保证切的细一些。
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洋葱切丝，可以在刀上时不时摸一些凉水，或者点一个蜡烛，这样能有效避免刺激。0 Z+ q4 O/ @2 y9 i( ~* i
0 x- b6 w7 j4 _公仔箱論壇葱姜也切成丝
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2、洗净的鱿鱼可以先用盐腌一下，便于入味然。后烧一锅热水，放进几片葱、姜，烧开后下鱿鱼丝焯一下。tvb now,tvbnow,bttvb" m* I2 E9 j. t' Y) @3 G
2 A5 P* w$ G* a3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目的是去除腥味，实在担心味道的话，可以在水里加一点料酒。
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3 e' P& K8 w2 |0 {; j r: [! ^tvb now,tvbnow,bttvb焯的时间不要过长，待鱿鱼变色后即可捞出，用流动的清水冲洗干净； 5.39.217.77:88987 o T! ~5 t7 G( ^7 O* q& I' u
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3、鱿鱼沥干水分备用，炒锅中放底油，油热后加入葱、姜、干辣椒爆香，下鱿鱼丝、调入韩国辣酱2-3勺。
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翻炒均匀，加入1勺白糖、1勺鸡精、炒匀速度要快，因为海鲜一类的很容易肉质变老； # D( N n( m+ K" L3 U$ M) f/ _& o: F
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2 h2 I) x/ e8 h% P# `0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ A- K) V1 O" V# j+ @0 o$ o
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5 E' c( ~# {) _ C0 E) x9 y5 e8 |6 p9 ]4、炒匀后倒入切好的青椒丝、洋葱丝倒入2小勺的酱油调味，拌匀即可；
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發表於 2007-11-27 11:03 PM
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