[中式食譜] 冬林上素

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$ w4 @% D. U  T. x6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.77:88980 s1 n. S3 x" `
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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+ x) T1 u; H5 D, I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     2 K: ^( O: F: w( r4 V, R
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙公仔箱論壇+ ?- Q, L5 j1 S" R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& g/ I; E& l3 W. y5 R; b% o3 |
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: P% t7 A" R/ |5 i: {* {# g
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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1 y6 a* B4 Q+ `# l, D) _6 D公仔箱論壇3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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. l- W0 O  a9 }" ~tvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。: |) D- r& ~. d/ ?9 q5 j. ^
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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! q" k# m7 p" S) C! e7 ]5.39.217.77:88986.上碟放在冬瓜上，即成。
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, M2 }7 q- _4 C, wTips:     
; ^4 i, r$ c  z% E4 A( R9 D' }用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇# V9 g. ^7 }* K3 R$ G, S

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