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材料：(4人用)
m7 C2 s7 q7 \- f" l6 `3 a }粟米粒.....1兩
) F( Z' [: b. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長韭黃.....4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l" b# j3 Z* O$ _
上湯.....半個飯碗公仔箱論壇- _. N! C, ^6 X# l1 r; g
新鮮腐皮 .....4 塊
5 D7 j: J& C, a6 i3 N0 Stvb now,tvbnow,bttvb上湯生粉水.....適量
0 K/ N: \# [7 R, y冬菇.....1兩（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I7 N9 Q& e% V
雲耳.....1兩（切粒）
* y) `" [$ `8 f, k# |& _ T% ytvb now,tvbnow,bttvb雪耳.....1兩（切粒）5.39.217.77:8898: C. C& S0 L2 _5 c; U
竹笙.....1/2兩（切粒）
# b5 B: s$ B$ n2 `; E) \: [$ A5.39.217.77:8898甘筍.....1/2兩（切粒）3 d0 S! O$ H( } M% o% T: B
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: I4 [' {) u u1 Z+ K6 M6 I H做法：
$ z( }1 u- I+ g6 _' t6 L R1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
( e- u# e) }: v4 H! f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d1 u, k- R9 g! B1 Y9 `% h5 w
2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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+ c+ ` g& o! _* T; x5 N+ w3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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& h5 u& s+ c% r! u. |公仔箱論壇5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* s1 Y4 v ~# ] { e7 P; j
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貼士：# c1 y4 X$ L2 W( f0 t2 A
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。 t b2 \" R. x9 F1 Z
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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