材料 紅心地瓜2條
3 i) P. u& O; r0 V8 E Q地瓜粉1又1/2杯
& s7 K! A A2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖5大匙
k: O9 ~; ^! ]- ~' D5.39.217.77:8898糯米粉1杯3 b4 E7 f+ K; X) ]
沙拉油適量 2 h2 H5 V: y7 g) ]6 {8 c! N' P
冷水適量% f2 x: S, t1 v- @9 z! n6 a, }
絞肉4兩
( G: ~0 q4 y1 n8 r6 ~5 r香菇丁半杯
6 W5 }4 U9 I3 w9 W) I+ z" P公仔箱論壇熟竹筍丁1又1/2杯 4 Z5 x8 R2 ^( x" w; o/ ]
油蔥酥3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- J% c5 d9 c, ` W6 Z0 p, p* I
沙拉油適量 公仔箱論壇5 V9 U$ ]! T- A! B, a( |9 x5 F
粽葉16～18片
) C, M& q2 E0 s9 n- s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb粽繩1串 tvb now,tvbnow,bttvb7 `" \) \5 [$ w4 ?4 s& ?- O
調味料 蠔油3大匙
7 {8 C6 r9 C% X) Rtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙 0 Y! |; q' p0 o, D
白胡椒粉1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# q9 E7 @8 S; k/ y+ ]& i; [
玉米粉水1杯
: S$ n. R$ }( o! S5 itvb now,tvbnow,bttvb作法一 將地瓜切成大塊並蒸熟後，趁熱壓成了泥，同時拌入糖和地瓜粉，再加入糯米粉和冷水揉成糰 1 U( x; Q* m# I; r6 D
作法二 取1：6的麵糰並且壓成片狀後，分次放入了滾水中煮熟，然後再放回麵糰中揉勻成為了外皮。
6 D# S& a2 N, b6 v2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ` R6 E4 ]! K7 ^2 V: f4 y% \5 z. \
作法三 起一油鍋，將香菇爆香並加入絞肉和竹筍炒散，再加入素蠔油和玉米粉水拌炒，再放油蔥酥和白胡椒粉調味，直到湯汁略收乾，便可以熄火盛出，放涼成為內餡備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ x; Z D( I( K
作法四 將外皮分成16～18等份，再將每一份中包入了餡料，並搓成了球狀，然後滾上一層油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* v6 S f1 Q, h, q: P5 z
作法五 用粽葉包成粽子狀，並用粽繩綁緊，放入蒸鍋以中火蒸10～15分鐘，即可完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) K2 j7 c1 P( W4 b# d8 i1 f' p
備註 ＊地瓜去皮切塊後要馬上去蒸，不然放在空氣中會氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ _9 T6 k/ V
＊放糖時可依照地瓜的甜度來自己做調整。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& ^( y: K; t
＊如果在製作黃金粽，請先製作餡料，餡料放涼，再來做皮。
0 @7 K( [8 U# C% _- e# }5 J& R- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊貴族葉不能用熱水燙或洗，會捲起來，只要用新毛巾擦乾淨即可。 7 O( S/ S7 N; o- B ~% z) y: T
＊這一種粽子是不要紮粽腰的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 H1 _: N$ d# o/ ^0 k! o
＊用量米杯量１杯水放入傳統電鍋蒸至開關跳起，就可以把它蒸熟 |
發表於 2007-12-13 02:54 PM
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