菜色名稱：红烧翅中 ) N0 O" \- s `( Q- U& |
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ T3 ^5 ?! p) C, ]0 R
方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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: }& V" o3 [# c; ~0 ]7 L" @tvb now,tvbnow,bttvb洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，5.39.217.77:88981 R0 G' J, E8 y+ m0 z0 ~5 r
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），5.39.217.77:88984 |3 F' \ ^5 ~6 \
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，
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h+ g, F, M* f# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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5 T! R( x% Q, E* X公仔箱論壇直至鸡翅也变成金黄色。
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4 b6 F" d7 @: j* n公仔箱論壇再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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& k( {( a. O' i( Z3 I& l水量没过鸡翅即可，5.39.217.77:88980 p% j: Z% C, b0 A' r8 }8 |# j* Q, z
5 u4 J9 I* ^+ z5 {/ u1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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# `& Z( M$ ~$ ]/ w- {公仔箱論壇待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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