菜色名稱：红烧翅中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. h. X* d6 u* |
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
1 \3 ~" _7 ^3 c7 V4 P0 U( {" I公仔箱論壇方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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, o; Q8 J; k! P' o f洗净后，在开水中打个水抄，
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这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。
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然后在锅中把油焕沸，
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），% X) i1 O& E$ j
# {3 R3 r' {2 n2 ^1 b3 u此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。公仔箱論壇1 d; M/ d9 N6 Y5 K" n
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将白糖慢慢炒至金黄色，5.39.217.77:88987 y% O3 m1 i3 b4 |1 x z
/ y. |, |5 M2 l6 P) t E再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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7 O7 E- l8 e) b- J7 R3 R$ [& }/ q# Y: itvb now,tvbnow,bttvb直至鸡翅也变成金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb) t% c8 _' T, Z- n& G
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" m9 M# [- ]/ x4 K
% r2 N* p/ m0 S2 e% k. q公仔箱論壇再加入八角，花椒少许，
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q/ C! v$ ]% B% B& ?口味较重的人可以加些食盐，5.39.217.77:8898/ D5 N3 \4 ^3 m* f! C1 u0 s4 w! \6 f
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。7 L# c/ e5 x4 p3 S8 b
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+ _" C* S( h5 h" K, d0 C当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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