菜色名稱：红烧翅中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" `, W- j$ d
$ S$ v6 ]5 R4 l% m; A4 ~/ Ctvb now,tvbnow,bttvb才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
# C% U+ n7 t8 L* x% ?9 v5.39.217.77:8898方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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3 T3 G7 S1 W/ M- ^ G; H$ R0 g5.39.217.77:8898洗净后，在开水中打个水抄，
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& N$ C2 G5 q( b5 G6 {- q Gtvb now,tvbnow,bttvb这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。5.39.217.77:88980 i, h0 r A' _0 P. p7 M
6 V7 F: g, c! I1 W然后在锅中把油焕沸，5.39.217.77:88980 G" v& V" R: G: V( F
) ^" K D& i% o2 [0 Xtvb now,tvbnow,bttvb加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。公仔箱論壇" a& `2 f& z& a: u
) w- s5 O3 g4 R7 [1 Z3 T将白糖慢慢炒至金黄色，* K; s2 |: i. a- H! |
! Y! s- L a4 v* u6 e5.39.217.77:8898再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，5.39.217.77:88987 ^0 A4 d$ Y8 T) y6 L- [$ B
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直至鸡翅也变成金黄色。
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) u. e) @) ~7 ?& ~* m5 F5.39.217.77:8898再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，
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水量没过鸡翅即可，tvb now,tvbnow,bttvb6 Z" i9 k' S6 H0 X1 J
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再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，) I5 |( u0 X V* w
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。, C2 k$ \( B6 c* u
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, Y7 k+ Y1 \3 h+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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