[中式食譜] 蠔 皇 三 頭 鮑 魚 扣 鵝 掌

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0 Z; U  J+ z. Z3 v/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n' @- [& D% V' }

8 v1 ~6 ^, o" ^( h7 y$ L材 料
* t+ M, H1 `! y. ~. J5 @1 V( f4 ^鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵
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配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 q+ T9 I# X$ L
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汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
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# A9 W+ Y1 D" |2 D6 M( @做 法
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4 S" }) }7 `$ b7 {* W' f3 t. J1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。
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2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x& C1 Q, s+ F0 G" b  j
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3. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。5.39.217.77:8898% E7 V$ H+ r0 m0 g5 J  r7 N' V$ A
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& i6 J, J0 l' H: ?$ c+ V# f( D6 n1 |' H三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。