: : : 食材 : : : : :
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7 a, Q. n9 f- u% e" g公仔箱論壇 杏鮑菇 200g公仔箱論壇6 q! y0 X" L0 x6 W6 l- s
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花椰菜 6朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ g/ Q, O4 L* i6 W
蒜頭 2粒 L5 L. I. b- o" C) r% o
洋蔥 1/3顆
# G* u+ K$ f9 x5 g1 [tvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
( O; X* C+ F. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 V# D" D3 u: L
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$ Y0 P" }9 s! t& p9 \+ n) Ptvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb- W% x; g3 L/ A4 }# q
5.39.217.77:8898( k$ l$ b1 C' U& C) O+ F& m
沙拉油 1大匙
$ \; M( ^; Y$ d' S9 F: D" \tvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許
, b6 a" O5 Q, t3 D& O- K f2 Stvb now,tvbnow,bttvb 無鹽奶油 1塊
9 Q# f& A$ V* G' J4 X- t# ` 牛奶 100g
$ c2 d' D. @ T- |" h8 J公仔箱論壇 雞粉 適量 5.39.217.77:88984 m( I+ ^, _* _% @" K
黑胡椒 少許 & C2 d/ L( L8 o
糖 1小匙 . c0 d* {0 m/ t" V. e. ]- k& F
太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇. ]: n7 \& A, h8 c6 q4 Z( N
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: : : : 作法 : : : : : 6 V! ]7 t: _8 [9 m5 P6 M B! a3 i
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1 將花椰菜川燙後備用。 w+ H' K9 b" U$ F& b
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 x0 a+ U9 @3 y. U% ~, c
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
6 U: n" l( h% D- v: _9 h! ?( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, [2 d, V# \8 h; _% t; n; C
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貼心小撇步G 4 n/ r Q8 ~8 y/ P5 y
8 B8 E( L, Y6 J5 G( Stvb now,tvbnow,bttvb• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 公仔箱論壇+ ^4 l2 A( v- ?/ M
7 T5 d, a! H& K/ V; ^$ E4 Vtvb now,tvbnow,bttvb• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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