[中式食譜] 醃煮茄子

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb7 s8 \, f# b/ V' y  S" I8 f% w: x                                                               5 J, k* @; m% G1 r# Y* A% u2 w                                                               5.39.217.77:88988 V& m5 Z) O+ X& \

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     

材料：	茄子（切成方塊）　500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G9 p# @  h& `; L3 Z" P 初榨橄欖油　　　　約5湯匙5.39.217.77:8898( Z: p; t+ n' P0 t 小乾紅蔥（切碎）　4棵公仔箱論壇9 `# D2 F# \- n8 A$ o) k 蒜頭（切碎）　　　4顆公仔箱論壇4 o/ p3 d! R# ?& ~: ]/ e- V 香菜（切碎）　　　3湯匙公仔箱論壇3 H( a( Q8 a" u3 S9 }6 C; s( _4 k+ k& M 紅辣粉　　　　　　適量 4 {/ C' S7 }+ w  C9 g" t0 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 D- |7 I" X 黑胡椒　　　　　　適量 5 t0 ?, Q- G7 `5.39.217.77:8898（二人分量）
製法：	1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。 6 f7 q6 Y8 J! utvb now,tvbnow,bttvb2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。
備註：	貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。 , j0 G  [9 d6 ~& E卡路里：168/份+ k* h, J) e, w) q: B6 n- B) e4 j