1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。公仔箱論壇. g5 ?$ E0 P H+ Z. M- e* |" z
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0 F2 F1 P0 H( [( _6 }tvb now,tvbnow,bttvb
/ T1 C6 y k* G1 C. Q. X; Ptvb now,tvbnow,bttvb2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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0 N1 d0 b& |+ B J5 X" ctvb now,tvbnow,bttvb3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 tvb now,tvbnow,bttvb# x& a! Z; ^ V, q( _1 C
2 A9 Q0 U5 r# I' Z: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 r! i! E' g9 D# ~
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; t' x) f2 y- l4 ?- G8 S# A- E2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。群炸。公仔箱論壇 J' \ p- \! N% P# X! w
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# C, s/ G+ o6 |# o9 T5 \) P公仔箱論壇炸好的肉肉。
/ m4 N0 X. P3 L2 A$ j1 ?3 H 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 5.39.217.77:8898- J5 r. @( y u* \: U6 z) n' I
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？5.39.217.77:88980 b' Q" s) D5 a! U ^/ ]4 M
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完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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