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& j' w' b! d6 B( m9 e7 X7 i材 料( U, P# f9 l/ G- z/ C: b' A$ X
已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! h- L' e4 U5 T. }' q
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調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
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做 法
. e# k8 ]. h8 H8 H: ]1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。 3 h$ C/ Y* \4 {' }% L' ?8 y# ^ E/ I
) f2 e+ E) ]5 x8 a7 k6 K1 a/ K公仔箱論壇2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。 公仔箱論壇1 b y" W5 x; y2 N, X
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3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。 5.39.217.77:8898: f# W8 G& ]% l4 W
4 n- T8 H! a Y9 s# @4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb* \: C4 [3 k9 S2 y% p. L5 C
公仔箱論壇2 E. h6 v; X* v! Y( D6 M" z* z* u
5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。 |
發表於 2007-12-1 10:56 AM
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