[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：. V$ [6 R- K# Z  S: k7 E
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g- r( t( K1 y6 ~/ Q, h
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙$ Q% y! }6 L3 A% ^, i8 U) e: j0 N
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  }& m# G7 D: ?  F
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z) y, g7 o2 v6 A# a
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ ~8 c, C' z* c6 U. ^/ H% @
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。% L3 y' y5 g3 z3 Z
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。0 Z" j1 i1 t, y1 ]! m# j# b2 q- n
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。5.39.217.77:88980 o# R9 Z# o' V- I7 C
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
/ U  o1 g; q+ C1 [6 a3 {' k6 C9 @) G7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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