[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
& D  h/ T% @* @2 U$ t5.39.217.77:8898(主食材)：鰹魚半尾
7 n! I  j/ O; Rtvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)公仔箱論壇: |  I% v& Q5 |7 I6 G# ^+ Y
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
  ]+ g' f- c/ B9 G0 Y2 `4 f5.39.217.77:8898做法：
. K  s, _1 `9 ~/ L8 H. k+ d5.39.217.77:88981.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。公仔箱論壇0 W- N9 l3 z3 n' W- K  \9 ~9 f
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Z* R0 K2 n- P
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。