材料：
- P$ O N$ f+ x5 i3 `2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
9 U9 R% r N0 l Z+ @3 F5.39.217.77:8898鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
0 j9 U1 I! D, d5 A( u4 }% v3 A% v( Q _' Z5.39.217.77:8898
! T1 O% S5 r! s6 X1 S做法：9 L; I6 k) g* R9 I
1. 將香蕉切塊備用$ I. N e9 l/ a% P: }0 K& K
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
$ h5 S2 W. G) E: }+ U) C6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
% N# j+ g5 J8 `3 \0 j; }) [tvb now,tvbnow,bttvb4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
8 X1 @; f) B l4 c2 W4 a5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- }2 c3 e% ?$ t6 y3 z
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( h, F: v# }0 t/ K" N
+ Q8 @3 o: N! \$ X0 B
廚師叮嚀
9 U( w% w( t( ]% w* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
5 E2 F2 e3 c. b- Q公仔箱論壇* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 Z1 z0 a8 f9 i- N
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
1 v) `) W7 @; I( Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2007-12-1 08:28 AM
| 
