材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 F: y4 ?3 t- T! z# i6 N
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 7 Q. B! y0 y% m
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
& l8 `4 `7 M+ @5 g ]- k, d& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# g5 p Z T5 v& @7 Z做法：
7 m, D! k5 n+ N. \/ T5.39.217.77:88981. 白木耳切碎備用公仔箱論壇/ j: \* t1 v( V3 \/ l, j" ?
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
" c) H! h. T8 M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
* W/ C9 M5 f8 |& f- e. r4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火
_6 M ]% @! ]4 R+ H9 z* m/ F5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
6 K$ ^% ^. h% E6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
4 q: P4 ?% R: |: Z) q/ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) C { B/ z8 X+ \& C7 \
/ ^* n3 B. d) T' G& s8 Otvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
2 c' A; w4 E* I* d* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
6 ^ u. ?" F# m: \, t- r( \9 W7 I) Z* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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