材料： & Z' g$ {; b6 a* d* `
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 $ p0 @0 \3 m4 B* g n
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克" F# S( |! j/ Z0 B4 f! i
: M# S% H' m& u$ A0 C. J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ z. A% O$ ]" ~1. 白木耳切碎備用0 V- S, \& `: n! G5 m" M, g v
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
9 E5 v( z3 f. w$ H+ K公仔箱論壇3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用0 o7 \0 l# `1 E2 }
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火5.39.217.77:88984 M* u7 c( i3 \6 z [6 w9 |! O7 i% h
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用公仔箱論壇, p& C( b9 J- e0 r
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成公仔箱論壇7 a, q# b) ^$ z- l) X& j {
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廚師叮嚀
3 R1 c l! m t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致6 Y9 o8 Z. B2 a1 {3 i: x. S, y
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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