( n0 ^1 B2 n* J3 B1 d0 q# N& a1 R5.39.217.77:8898材料:
, k- K6 O: C% M; B% g* h4 m5.39.217.77:8898鮮三文魚扒２塊（共約１２安士）、乾蔥蓉１湯匙半（煎香）、蒜蓉３茶匙（煎香）、雞湯１量杯半、淡奶３湯匙、黑松露油１茶匙、刁草２湯匙（切碎）) U* b9 F& m# h* [! e9 L
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調味醃料（三文魚）： ! m. ~2 l& C, C* S" ^6 D+ g w
鹽１/３茶匙、檸檬汁３茶匙、胡椒粉１/８茶匙、生粉２茶匙、生油３茶匙. t$ w' I0 I% b0 h. H* b. G, d
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+ ?0 y/ M' O! |- Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
% Y/ H4 n r) n* T7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚洗淨，抹至乾身備用。將醃料充分拌勻成糊狀，塗勻在三文魚表面，醃１０分鐘。
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2.將少許生粉撒在三文魚表面，並下鑊煎香，之後以慢火煎至僅熟，上碟備用。
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3.將雞湯及魚露煮滾，加入乾蔥蓉及煎蓉煮滾。2 T, i# Z+ V1 P& K: c
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4.加入淡奶煮滾成汁，加入黑松露油及刁草拌勻，加入少許生粉水埋薄芡，淋在三文魚扒一旁即成。5.39.217.77:8898* x8 o1 c" w; K5 e
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發表於 2015-2-18 06:17 AM
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